Resep Membuat Nasi Liwet

Berita Kuliner ⭐⭐⭐ Nasi Liwet adalah hidangan nasi hidangan Indonesia yang dimasak dengan santan, kaldu ayam dan rempah-rempah, dari Solo, Jawa Tengah, Indonesia. Nasi kukus biasa biasanya dimasak dalam air, tetapi nasi liwet adalah nasi yang dimasak dengan santan, kaldu ayam, daun salam dan serai, sehingga memberi nasi rasa yang kaya, aromatik, dan lezat. Nasi Liwet adalah cara memasak nasi tradisional Jawa dengan santan. Ada satu varian nasi liwet, ala Nasi Liwet Sunda dari Jawa Barat dengan keunikan masakan sundanya yang berbeda rasa dan penyajiannya dari tradisi makan sunda yang disebut ngeliwet atau botram (hidangan yang terbuat dari daun pisang dan disantap bersama).

NASI LIWET RUMAHAN (rice cooker)⁣
Ala @PKV GAMES⁣ – MASTERKIU

Bahan Nasi Liwet:⁣

3 cup beras⁣
Air secukupnya (sesuai ukuran beras)⁣
50 gr cabe rawit setan⁣
100 gr ikan asin / ikan cuek, goreng sebentar⁣
5 siung bawang merah, iris⁣
4 siung bawang putih, iris⁣
1 bonggol lengkuas, iris lebar/digeprek⁣
1 tangkai sereh, geprek⁣
5 lbr daun salam⁣
1 sdt kaldu bubuk⁣
2 sdm minyak utk menumis⁣

Pelengkap Nasi Liwet (sesuai selera):⁣

Teri medan goreng⁣
Sambal bawang*⁣
Tahu tempe goreng⁣
Tahu, tempe & telur bacem⁣
Lalapan⁣

Cara Membuat Nasi Liwet:⁣

1. Cuci bersih beras hingga bersih, masukkan dlm panci rive cooker, tiriskan. Masak air sampai panas/mendidih. Takar air, masukkan ke dalam panci rice cooker.⁣
2. Tumis bawang merah & putih sampai harum.⁣
3. Nyalakan rice cooker, masukkan tumisan bawang merah, bawang putih, lengkuas, sereh, daun salam, ikan asin, cabe rawit & kaldu bubuk ke dlm panci rice cooker. Masak nasi seperti biasa.⁣
4. Saat tombol rice cooker berpindah posisi ke “warm”, aduk nasi dg spatula kayu. Nasi yg berada di bagian dasar rice cooker akan sedikit berwarna coklat. It’s oke. Nasi liwet malah jadi tambah syedeepp… tutup beberapa menit hingga nasi tanak.⁣
5. Sajikan nasi liwet dengan alas daun pisang dan pelengkap sesuai selera.